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鹿肉的口感，鹿肉屬於野味，肉製細膩、味道鮮美，以瘦肉為主，而且由於結締比較少，雖然都是瘦肉，吃起來口感要比牛肉好許多，做法也有很多，如紅燒鹿肉、烤鹿肉、丁香鹿肉，用來煲湯的話，有人參鹿肉湯、三珍湯以及秘製瓦罐鹿肉，用來包餃子的話，添加一些五花豬肉、薺菜以及各種調料，味道更是一絕。
現沁豐祥推出新品鹿肉手工骨湯水餃，傳統手工製作，用料講究，配有鹿脊骨湯，感興趣的朋友歡迎來谘詢。
 
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